Чжан Сяофэн — шеф-повар ресторана отеля «Пекин Сиюань». Он мастер хуайянской кухни и его мастерство ножевой техники уникально.
Положив тофу на надутый шар, шеф-повар смог нарезать 6 тысяч 400 (!) тонких полосок тофу, создав красивый узор под названием «хризантема из тофу». Его умение вызывает восхищение!